Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg cải bẹ xanh (nên chọn loại bẹ to, chắc)

• 1 lít nước sôi để nguội

• 60g muối hạt to

• 20g đường

• 3 thìa cà phê giấm ăn

• Một ít hành củ và hành lá

Nguyên liệu để muối dưa cải giòn ngon, lên màu vàng ruộm đẹp mắt

Thực hiện muối dưa cải:

• Cải bẹ sau khi mua về đem phơi nắng khoảng nửa buổi để hơi héo, giúp dưa giòn hơn.

• Hành củ, hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.

• Chọn lọ muối dưa bằng sành, sứ hoặc thủy tinh. Tuyệt đối không dùng đồ nhựa để tránh ảnh hưởng đến hương vị và độ an toàn.

Khử trùng dụng cụ:

• Trước khi muối, nên trụng lọ và nắp lọ trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó để khô hoàn toàn bằng khăn sạch. Việc này giúp hạn chế vi khuẩn gây nổi váng.

Pha nước muối dưa đúng chuẩn:

• Dùng nước đun sôi để nguội đến độ ấm (khoảng 40-50 độ C).

• Tỷ lệ pha lý tưởng: 1 lít nước + 3 thìa muối hạt + 1 thìa đường. Thêm 3 thìa cà phê giấm để giúp dưa lên men nhanh và có vị chua thanh.

Cách muối dưa:

• Xếp cải vào lọ: Cho phần cọng xuống trước, lá lên trên. Thêm hành củ, hành lá xen kẽ.

• Dùng 2 thanh tre hoặc đũa gỗ dùng 1 lần bắt chéo lên mặt cải để nén, giúp rau không nổi lên mặt nước (tránh bị đen và úng).

• Đổ nước muối đã pha vào cho ngập hoàn toàn phần rau. Đảm bảo mặt nước cao hơn rau khoảng 1-2cm.

• Đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 ngày. Nếu có nắng, có thể phơi hũ ngoài trời nửa ngày đầu tiên, sau đó đem vào chỗ râm mát để dưa lên màu đều.

Mẹo để dưa cải luôn vàng, giòn, không bị khú:

• Đảm bảo tỷ lệ muối – đường hợp lý. Nếu cho nhiều muối, dưa sẽ mặn gắt; ít muối dễ bị hỏng, úng.

• Thêm đường và một chút giấm giúp lên màu vàng đẹp và nhanh chua.

• Nếu thích, bạn có thể cho thêm vài lát riềng để tăng hương thơm đặc trưng.

Dưa cải muối hay còn gọi là cải chua, cải muối ở miền Trung và miền Nam là một món ăn dân dã, quen thuộc ở Việt Nam.

Thành phẩm: Với công thức trên, bạn sẽ có món dưa cải vàng ươm, giòn rụm, vị chua ngọt hài hòa – vừa ngon miệng lại dùng được trong nhiều món như canh dưa nấu sườn, dưa kho thịt heo quay, cá kho dưa hay om cùng cá chép.

Trong những năm gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ thường xuyên khuyến nghị nên tăng cường cá trong thực đơn hàng ngày. Cá là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ít cholesterol hơn so với các loại thịt đỏ. Bên cạnh đó, cá còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như collagen và axit béo omega-3 – những yếu tố cực kỳ cần thiết để tăng cường trí nhớ, hỗ trợ chức năng não bộ và nâng cao sức đề kháng.

Việc duy trì thói quen ăn cá đều đặn, đặc biệt là thay thế dần thịt đỏ bằng cá, được xem là một trong những bước đi đúng đắn trong chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ cá, bạn cần tránh kết hợp cá với một số thực phẩm không phù hợp. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm không nên dùng chung với cá để hạn chế ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

1. Không ăn cá cùng sữa và các sản phẩm từ sữa

Việc kết hợp cá với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua hay phô mai có thể gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa vì chúng đều giàu protein, khi tiêu hóa cùng lúc sẽ dễ làm đầy bụng, chướng hơi, thậm chí gây đau bụng ở người có hệ tiêu hóa nhạ‌y cả‌m. Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho rằng việc kết hợp sữa và cá có thể gây dị ứng da hoặc khiến c‌ơ th‌ể phản ứng bất lợi, nhất là với người có cơ địa dễ dị ứng.

2. Tránh ăn cá cùng trái cây có múi như cam, quýt

Axit có trong các loại trái cây họ cam quýt có thể phản ứng với protein trong cá, tạo ra những hợp chất khó tiêu. Điều này không chỉ khiến hương vị món ăn bị biến đổi mà còn dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó tiêu hoặc đau bụng nhẹ. Do đó, bạn nên ăn trái cây có múi cách xa bữa ăn có cá ít nhất 1–2 giờ để đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

3. Hạn chế ăn cá cùng thực phẩm chiên rán

Các món ăn chiên giòn, đồ ăn nhanh hay thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo bão hòa. Khi dùng chung với cá – vốn là thực phẩm dễ tiêu và giàu dinh dưỡng – sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải. Không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cá, việc kết hợp này còn có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu, tăng nguy cơ tích tụ mỡ xấu trong c‌ơ th‌ể.

Nên hạn chế ăn cá cùng trái cây như cam quýt

4. Không kết hợp cá với các món giàu tinh bột

Mặc dù tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng, nhưng nếu ăn cùng cá – đặc biệt là trong cùng một bữa có hàm lượng tinh bột cao như khoai tây chiên, cơm trắng, bánh mì – có thể làm tăng lượng calo đáng kể. Khi c‌ơ th‌ể tiêu hóa đồng thời protein và tinh bột sẽ mất nhiều thời gian hơn, gây cảm giác nặng nề, uể oải sau bữa ăn, có thể khiến bạn mệt mỏi. Điều này càng cần chú ý đối với người đang bệnh, mới ốm dậy hoặc có hệ tiêu hóa yếu.

5. Không nên ăn cá cùng đậu phụ và các loại hạt đậu

Đậu phụ và các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen đều là những nguồn protein thực vật tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với cá – cũng giàu protein – có thể gây hiện tượng đầy bụng, khó tiêu do c‌ơ th‌ể phải xử lý quá nhiều protein cùng lúc. Đặc biệt ở người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ, sự kết hợp này nên hạn chế để tránh áp lực lên hệ tiêu hóa.

Không ăn cá cùng thực phẩm chiên rán khác

Lời khuyên khi ăn cá để hấp thu dinh dưỡng tốt nhất

Để tận dụng tối đa lượng omega-3 và collagen tự nhiên từ cá, bạn nên ưu tiên ăn cả phần da và phần bụng cá – nơi tích tụ nhiều chất béo tốt và collagen nhất. Cá hấp, luộc hoặc nướng sẽ là lựa chọn lành mạnh hơn so với cá chiên, giúp duy trì tối đa dinh dưỡng mà không thêm chất béo không cần thiết.

Ngoài ra, lựa chọn cá cũng rất quan trọng. Các loại cá nhỏ thường an toàn hơn vì ít tích lũy kim loại nặng trong c‌ơ th‌ể so với cá lớn, đặc biệt là các loài cá sống lâu năm ở sông hồ. Cá nhỏ có thể ăn được cả xương – giúp bổ sung canxi – là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày, đặc biệt với trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Cá là thực phẩm vàng cho sức khỏe, nhưng để mang lại hiệu quả tối ưu, bạn cần biết cách kết hợp đúng cách. Hạn chế dùng cá cùng những thực phẩm dễ gây rối loạn tiêu hóa như sữa, cam quýt, thực phẩm chiên rán, đồ giàu tinh bột và các loại đậu sẽ giúp c‌ơ th‌ể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Hãy duy trì thói quen ăn uống khoa học và linh hoạt để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Ăn cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu chế biến và ăn sai cách, nguy cơ ung thư và bệnh tật sẽ “rất gần”. Dưới đây là 4 loại cá bạn cần hạn chế ăn, càng ít càng tốt, để giảm thiểu những rủi ro không mong muốn đối với sức khỏe của mình.

Cá là thực phẩm phổ biến, được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Với hàm lượng protein cao và các vitamin có lợi, cá giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn có một số loại cá mà bạn nên hạn chế tiêu thụ thường xuyên vì chúng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến c‌ơ th‌ể.

Cá có hàm lượng thủy ngân cao

Thủy ngân là kim loại nặng có hại cho c‌ơ th‌ể, tồn tại trong môi trường tự nhiên như đất, nước và không khí. Việc tiêu thụ các loại cá chứa thủy ngân cao thường xuyên có thể gây hại nghiêm trọng cho hệ thần kinh, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa thần kinh, trầm cảm, Alzheimer, Parkinson, bệnh gan và ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao mà bạn nên hạn chế ăn gồm: cá hồi nuôi, cá rô phi, cá trê, cá thu, cá ngừ mắt to, cá da trơn, cá chình, cá tuyết Chile, cá kiếm, cá mú, cá nhám và cá cờ. Thay vào đó, bạn nên chọn các loại cá và hải sản an toàn như cá hồi, tôm, cá mòi, …

Cá nướng

Mặc dù cá nướng rất ngon, nhưng trong quá trình nướng cá ở nhiệt độ cao, các chất gây ung thư như benzopyrene và heterocyclic amin có thể sinh ra. Thêm vào đó, khi cá được chiên hoặc rán ở nhiệt độ cao, các axit amin tốt cho sức khỏe trong cá dễ bị phá hủy, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cá.

Vì vậy, thay vì nướng hoặc chiên cá, bạn nên ưu tiên các phương pháp chế biến cá lành mạnh hơn như hấp, nấu canh hay súp cá. Những món này không chỉ giữ được dinh dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe.

Mặc dù cá nướng rất ngon, nhưng trong quá trình nướng cá ở nhiệt độ cao, các chất gây ung thư như benzopyrene và heterocyclic amin có thể sinh ra.

Cá muối

Mặc dù cá muối chua hay cá ngâm muối được xem là đặc sản của nhiều nơi, nhưng món ăn này tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Đầu tiên, quá trình sơ chế cá không đảm bảo vệ sinh hoặc quy trình đóng hộp không an toàn có thể dẫn đến ngộ độc. Nếu cá chưa được muối đủ mặn hoặc chưa đủ thời gian lên men, vi khuẩn gây hại như C. Botulinum có thể phát triển, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Ngộ độc nhẹ có thể gây đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa, nhưng trường hợp nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến tổn thương đa cơ quan, thậm chí đe dọa tính mạng.

Ngoài ra, thói quen ăn cá muối thường xuyên còn làm tăng nguy cơ ung thư mũi, vòm họng. Nguyên nhân là trong quá trình ngâm cá, nitrit được sinh ra và phản ứng với các sản phẩm phân hủy protein để tạo ra nitrosamine, một chất gây ung thư mạnh. Những loại ung thư có thể liên quan đến nitrosamine bao gồm ung thư dạ dày, đại tràng và nhiều bệnh ung thư khác.

Cá có mùi lạ

Cá có mùi lạ là dấu hiệu cho thấy cá đã không còn tươi và không nên ăn nữa. Tuy nhiên, một số cơ sở kinh doanh không uy tín có thể sử dụng formaldehyde (một chất có khả năng gây ung thư cao) hoặc các chất bảo quản độc hại khác để ngâm cá nhằm loại bỏ mùi hôi thiu và bán cá nhanh chóng.

Nếu bạn ngửi thấy mùi tanh khác thường từ cá (cảm giác cay mắt hoặc nghẹt mũi), tốt nhất là không nên mua. Hãy chọn cá tươi, có trọng lượng bình thường, và kiểm tra kỹ mắt, mang, vảy và đuôi cá để đảm bảo chất lượng.

Vậy nên ăn cá như thế nào?

Để tận dụng tối đa lợi ích từ việc ăn cá, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Ăn cá ít nhất 2 bữa mỗi tuần, tương đương khoảng 340 gam cá/tuần. Đối với cá béo, lượng tiêu thụ nên dao động từ 140 – 560 gam/tuần; phụ nữ mang thai hoặc cho con bú không nên ăn quá 280 gam/tuần. Ăn cá điều độ giúp cung cấp dinh dưỡng nhưng vẫn tránh được việc hấp thụ các chất ô nhiễm và kim loại nặng.

Chọn cá tươi, thịt chắc và đàn hồi. Mắt cá trong sáng, mang cá màu đỏ tươi và mùi hơi tanh, không có mùi ươn thối. Hãy lựa chọn cá từ các nguồn đáng tin cậy và bảo quản đúng cách.

Nấu chín kỹ cá để tiêu diệt ký sinh trùng và vi khuẩn. Nên hạn chế ăn cá sống (sashimi). Các phương pháp nấu như hấp, nấu canh sẽ giữ nguyên dinh dưỡng và an toàn hơn các món cá chiên rán hay nướng.

Kết hợp cá với rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các chất béo lành mạnh khác để gia tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.

Ăn đa dạng các loại cá để có thể tận hưởng nhiều hương vị khác nhau và nhận được dinh dưỡng toàn diện. Ví dụ, cá béo vùng biển sâu như cá hồi, cá cơm, cá mòi rất giàu axit béo Omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch; trong khi cá nước ngọt như cá chép lại cung cấp nhiều protein và khoáng chất.

Không ít người trẻ cho biết họ thường xuyên phải đối mặt với tình trạng đau mỏi vai gáy từ mức độ nhẹ đến dai dẳng. Thực tế, đây có thể là biểu hiện của các bệnh lý cơ xương khớp, có nguy cơ ảnh hưởng đến khả năng vận động nếu không được điều trị kịp thời.

Đáng chú ý, những người làm văn phòng, công sở có tỷ lệ mắc bệnh đau mỏi cổ vai gáy ngày càng gia tăng, do công việc phải ngồi nhiều và liên quan tới máy vi tính.

Có một số nguyên nhân khiến giới trẻ dễ gặp tình trạng đau mỏi vai gáy:

Ngồi sai tư thế

Ngồi làm việc trước màn hình máy tính quá lâu, cúi gập cổ trong trong gian dài, dựa đầu vào ghế, nằm nghiêng và co quắp… có thể ảnh hưởng đến quá trình cung cấp ôxy và máu cho các cơ vùng cổ vai gáy, từ đó dẫn tới đau nhức và cứng các vị trí trên.

Thói quen sinh hoạt không tốt

Ngồi lâu trước quạt, máy lạnh, thói quen tắm đêm, dầm mưa dãi nắng thường xuyên sẽ làm rối loạn hệ thần kinh điều khiển cảm giác và hoạt động của các bó cơ vùng vai gáy.

Tập luyện quá sức

Nếu bạn tập luyện với cường độ cao, có tư thế tập không đúng hay không khởi động trước khi tập sẽ làm mỏi phần vai gáy, lâu dần gây nên những cơn đau.

Đặc thù công việc

Những công việc phải ngồi hoặc đứng quá lâu khiến máu khó lưu thông tại vùng cổ, bả vai và dẫn đến đau mỏi.

Chấn thương mô mềm

Đau vai gáy có thể xuất phát từ tình trạng tổn thương mô mềm. Mô mềm bao gồm cơ, gân và dây chằng. Khi chấn thương mô mềm xảy ra, có thể dẫn tới nhiều cơn đau nhức, bao gồm cứng cổ, đau đầu và co thắt cơ bắp.

Thoái hóa đốt sống cổ

bệnh nhân có biểu hiện xuất hiện các gai xương đè vào dây thần kinh cổ vai gáy gây ra các triệu chứng nhức mỏi và đau, đặc biệt mỗi khi ngủ dậy luôn có cảm giác cứng cổ. bệnh nhân ngoài 40 tuổi là đối tượng dễ bị thoái hóa đốt sống cổ nhất.

Vôi hóa cột sống

Khi canxi trong c‌ơ th‌ể lắng cặn và tạo thành các tinh thể bám trên thân đốt sống sẽ khiến cột sống bị vôi hóa. Sự kết tụ của canxi trên tổ chức xương như vậy tạo thành các chồi xương, các dây thần kinh ống sống gần đó sẽ bị chồi xương chèn ép và người bệnh hay bị đau cổ vai gáy, vận động khó khăn.

Rối loạn chức năng thần kinh

Xảy ra khi người bệnh bị kéo dãn các dây thần kinh cổ vai gáy nên thường mất ngủ, khó tập trung và trở nên nhạ‌y cả‌m dễ xúc động.

Rối loạn khớp bả vai lồng ngực

Việc ngồi lâu hàng giờ đồng hồ mà không thay đổi tư thế vận động sẽ làm các cơ vai gáy bị căng giãn quá độ và đau nhức.

viêm bao khớp vai

bệnh này thường xảy ra vào lúc nửa đêm hoặc khi trời trở lạnh, đau ở một bên vai đặc biệt là tư thế nằm nghiêng. Nhiều người còn dường như không thể với tay lên để lấy đồ đạc hoặc vòng tay ra sau, thậm chí đau cả khi chải tóc.

Ảnh minh họa/Internet

Cách phòng tránh

Để phòng tránh đau cổ vai gáy, cần thay đổi thói quen không tốt. Ngồi làm việc đúng tư thế, vai thả lỏng, hai đùi song song với mặt đất, cổ và bàn tay nên đặt thẳng với bắp tay. Phần lưng dưới cần phải có chỗ dựa chắc chắn. Đồng thời tránh cong lưng khi làm việc.

Thường xuyên thay đổi tư thế khi làm việc để tránh gây áp lực lớn lên vùng vai gáy. Sau mỗi 1 giờ làm việc, bạn nên đứng lên và đi bộ vài phút.

Lựa chọn bàn làm việc và ghế phù hợp, không nên sử dụng bàn, ghế quá cao hoặc quá thấp. Màn hình máy tính cũng cần phù hợp với tầm mắt của bạn.

Áp dụng một số bài tập vai gáy phù hợp. Hàng ngày, bạn cũng có thể tập yoga để cải thiện sức khỏe và phòng ngừa đau mỏi vai gáy.

Khi ngủ nên tránh kê gối cao, chọn loại đệm êm, chắc chắn sẽ tốt cho vai gáy và cột sống.

Tôi lấy chồng được hơn ba năm, sống chung cùng bố mẹ chồng trong một căn nhà khang trang ở ngoại thành Hà Nội. Gia đình tôi không quá phức tạp, nhưng cũng không hẳn là êm ấm tuyệt đối. Bố chồng tôi, ông Tuấn, năm nay đã ngoài 60, là một người đàn ông ít nói, nghiêm nghị, từng làm kỹ sư xây dựng trước khi nghỉ hưu. Mẹ chồng thì ngược lại, bà hay càm ràm, để ý từng tí một, nhưng nhìn chung vẫn là người tốt tính. Chồng tôi, anh Nam, là con trai út, tính tình hiền lành, luôn cố gắng làm cầu nối giữa tôi và bố mẹ anh.

Cuộc sống của chúng tôi cứ thế trôi đi, bình lặng nhưng không thiếu những lúc căng thẳng vì những chuyện vặt vãnh. Tôi làm việc tại một công ty truyền thông, thường xuyên phải đi công tác ngắn ngày. Mỗi lần cả nhà đi vắng, tôi có thói quen kiểm tra camera an ninh qua điện thoại để yên tâm. Hệ thống camera được lắp ở phòng khách, sân trước và hành lang, chủ yếu để phòng trộm cắp. Nhưng lần này, điều tôi thấy không liên quan gì đến trộm cắp cả.

Hôm đó là một ngày cuối tuần, tôi vừa trở về sau chuyến công tác ở Hải Phòng. Cả nhà quyết định đi thăm họ hàng ở quê, chỉ có bố chồng ở lại vì ông nói mình mệt, muốn nghỉ ngơi. Tôi không nghĩ ngợi nhiều, chỉ dặn ông ăn uống đầy đủ rồi cùng chồng và mẹ chồng lên xe. Chuyến đi kéo dài cả ngày, đến tối mịt chúng tôi mới về đến nhà. Mệt mỏi, tôi nằm dài trên ghế sofa, lướt điện thoại và tiện tay mở ứng dụng camera để kiểm tra.

Tôi tua lại đoạn ghi hình từ buổi sáng, ban đầu chỉ định xem qua loa. Nhưng khi đoạn video chạy đến khoảng 10 giờ sáng, tôi sững sờ. Bố chồng tôi, người mà tôi luôn nghĩ là nghiêm khắc và chỉ biết đọc báo, xem tivi, đang đứng giữa phòng khách, cầm một cây guitar cũ kỹ – thứ mà tôi chưa từng thấy trong nhà. Ông chơi vài hợp âm, ngượng ngùng nhìn quanh như sợ ai đó bắt gặp, rồi bắt đầu hát. Giọng ông không hay, hơi lạc tông, nhưng lại đầy cảm xúc. Bài hát ông chọn là Nắng Có Còn Xuân của nhạc sĩ Đức Huy – một bài hát mà tôi từng nghe mẹ chồng kể là bài yêu thích của ông thời trẻ.

Tôi gần như không tin vào mắt mình. Bố chồng tôi, người mà tôi chưa từng thấy cười thoải mái, đang hát say sưa như một chàng trai mới lớn. Nhưng điều khiến tôi sho‌ck hơn cả là sau khi hát xong, ông đặt guitar xuống, lấy điện thoại ra và bắt đầu nhắn tin. Tôi không thấy nội dung tin nhắn, nhưng nụ cười trên mặt ông – một nụ cười rạng rỡ, trẻ trung – làm tôi bối rối. Ông nhắn tin liên tục, thi thoảng còn bật cười thành tiếng. Tôi tua thêm vài đoạn, phát hiện ra cứ khi cả nhà đi vắng, ông lại lặp lại “nghi thức” này: chơi guitar, hát, nhắn tin, và đôi khi còn nhún nhảy theo nhạc.

Ban đầu, tôi thấy buồn cười, thậm chí có chút dễ thương khi chứng kiến một góc rất khác của bố chồng. Nhưng càng nghĩ, tôi càng thấy khó hiểu. Ông nhắn tin cho ai? Tại sao ông chỉ làm những việc này khi cả nhà không có ở đó? Tôi bắt đầu lo lắng. Liệu có điều gì đó ông đang giấu cả gia đình? Tôi kể chuyện này cho chồng, nhưng anh chỉ cười xòa, bảo: “Chắc bố nhớ thời trẻ thôi, em đừng nghĩ linh tinh.” Nhưng tôi không thể ngừng suy nghĩ.

Tôi quyết định quan sát thêm. Trong vài tuần sau, tôi cố ý để ý những lần cả nhà đi vắng. Mỗi lần như thế, tôi đều kiểm tra camera và thấy bố chồng lặp lại những hành động tương tự. Có lần, ông còn lấy một cuốn sổ cũ ra, viết gì đó rất chăm chú, rồi cất kỹ vào ngăn kéo. Tôi bắt đầu cảm thấy mình như một kẻ rình rập, nhưng sự tò mò đã lấn át tất cả. Tôi muốn biết sự thật.

Sau nhiều đêm trằn trọc, tôi quyết định nói chuyện thẳng thắn với bố chồng. Một buổi tối, khi mẹ chồng và anh Nam đi ngủ sớm, tôi lấy hết can đảm ngồi lại với ông ở phòng khách. Tôi kể rằng mình đã vô tình thấy ông qua camera, và hỏi thẳng về những hành động đó. Tôi lo ông sẽ giận, nhưng bất ngờ thay, ông chỉ cười nhẹ, nhìn tôi với ánh mắt hiền từ.

Ông kể rằng cây guitar là kỷ vật từ thời thanh niên, khi ông từng mơ làm nhạc sĩ nhưng bị gia đình phản đối. Những lúc cả nhà đi vắng, ông tìm lại cảm giác tự do của ngày xưa bằng cách chơi nhạc, hát và nhắn tin với một người bạn cũ – một người từng cùng ông chơi nhạc trong ban nhạc sinh viên. Người bạn đó giờ sống ở nước ngoài, và họ chỉ đơn thuần ôn lại kỷ niệm xưa. Cuốn sổ ông viết là những bài thơ, bài hát ông sáng tác nhưng chưa bao giờ dám công khai.

Tôi ngồi nghe, vừa ngượng ngùng vừa xúc động. Hóa ra, đằng sau vẻ ngoài nghiêm nghị của bố chồng là một tâm hồn trẻ trung, đầy đam mê nhưng bị kìm nén bởi trách nhiệm và thời gian. Ông bảo: “Bố không muốn cả nhà nghĩ bố già mà còn mơ mộng, nên chỉ dám làm những thứ này khi không ai ở nhà.”

Câu chuyện này đã thay đổi cách tôi nhìn bố chồng. Tôi nhận ra rằng ai cũng có những góc khuất, những ước mơ bị chôn vùi, và đôi khi, họ chỉ cần một không gian riêng để sống thật với chính mình. Tôi quyết định giữ bí mật này, chỉ chia sẻ với chồng để anh hiểu bố hơn. Thỉnh thoảng, tôi cố ý để cả nhà đi vắng, tạo cơ hội cho ông được sống với đam mê của mình.

Nhìn lại, tôi thấy biết ơn chiếc camera ấy. Nó không chỉ giúp tôi phát hiện một bí mật, mà còn giúp tôi hiểu và gần gũi hơn với bố chồng – người mà tôi từng nghĩ mình sẽ chẳng bao giờ thấu hiểu. Cuộc sống, đôi khi, chỉ cần một khoảnh khắc bất ngờ để thay đổi tất cả.

Tesla vừa giới thiệu phiên bản tiêu chuẩn Cybertruck Long Range tại thị trường Mỹ, nhằm mở rộng danh mục sản phẩm bán tải điện và cạnh tranh trực tiếp với các đối thủ như Ford F-150 Lightning, Chevrolet Silverado EV hay Rivian R1T.

Khác với hai phiên bản cao cấp Cybertruck AWD và Cybertruck Cyberbeast, bản Long Range chỉ được trang bị một động cơ điện kết hợp hệ dẫn động cầu sau (RWD). Cấu hình này giúp giảm chi phí và tiếp cận nhiều khách hàng hơn nhưng vẫn duy trì được khả năng vận hành ấn tượng.

Xe có khả năng tăng tốc từ 0-97 km/h trong 6,2 giây, đạt vận tốc tối đa 180 km/h. Tuy nhiên, phiên bản này không được trang bị hệ thống treo khí nén, nên khoảng sáng gầm giữ nguyên ở mức 243 mm. Tesla Cybertruck Long Range sử dụng bộ mâm 18 inch tiêu chuẩn. Nếu muốn, khách hàng có thể nâng cấp lên mâm 20 inch với thiết kế tương tự bản Cyberbeast, với chi phí thêm 3.500 USD.

Khoang cabin của Cybertruck Long Range mang phong cách tối giản, với ghế bọc chất liệu Textile màu đen có sưởi, hệ thống âm thanh tiêu chuẩn 7 loa và màn hình trung tâm kích thước 18,5 inch. Tuy nhiên, phiên bản này không có màn hình phụ 9,4 inch cho hàng ghế sau như trên các bản cao cấp hơn.

Một điểm cộng lớn của Cybertruck Long Range là khả năng hoạt động. Xe có thể di chuyển tối đa 583 km chỉ với một lần sạc, trở thành mẫu có phạm vi hoạt động tốt nhất trong ba phiên bản.

Ngoài ra, xe hỗ trợ sạc nhanh Supercharging công suất 325 kW, cho phép bổ sung 237 km chỉ trong 15 phút, cực kỳ tiện lợi cho nhu cầu di chuyển đường dài.

Tại Mỹ, Tesla Cybertruck Long Range có giá khởi điểm từ 69.990 USD, thấp hơn đáng kể so với hai phiên bản cao cấp và mức giá này chưa bao gồm ưu đãi thuế liên bang trị giá 7.500 USD, có thể giúp người dùng tiết kiệm đáng kể khi mua xe.

Trang Paultan cho biết, Mazda EZ-60 sẽ chính thức ra mắt tại Triển lãm ô tô Thượng Hải tới đây nhưng một số bên đã được xem trước hình ảnh về chiếc SUV điện mới này.

Trang Autohome đã đăng tải rất nhiều hình ảnh, bao gồm cả nội thất của Mazda EZ-60.

Từ hình ảnh đăng tải, có thể thấy Mazda EZ-60 bên trong nội thất vẫn sử dụng tông màu tím đặc trưng như ngoại thất. Màu tím xuất hiện ở bảng điều khiển, ghế, bệ tỳ tay và cả vô-lăng. Tuy nhiên điểm nhấn ấn tượng là màn hình siêu rộng kích thước 26,45 inch, kéo dài sang cả vị trí hành khách.

Ngoài phối màu nội thất tông tím chủ đạo, Mazda EZ-60 còn có tùy chọn nội thất trắng. Ảnh: Autohome

Theo trang Autohome, màn hình này là một tấm nền duy nhất chứ không phải ghép lại từ hai màn hình như thường thấy. Màn hình có độ phân giải 5K và dùng chip Qualcomm Snapdragon 8295 đời mới nhất, âm thanh được phát qua 23 loa hỗ trợ Dolby Atmos.

Ngoài ra, xe còn có màn hình hiển thị kính lái thực tế ảo “100 inch”, hai màn hình nhỏ ở cửa cho camera lùi bên tùy chọn và gương chiếu hậu kỹ thuật số. Cộng thêm màn hình kỹ thuật số ở cụm đồng hồ (chưa rõ kích thước), tổng cộng xe có tới 6 màn hình.

Các chi tiết khác được tiết lộ bao gồm ghế trước có thể ngả phẳng chỉ bằng một nút bấm, sưởi và làm mát cho cả hai hàng ghế. Ngoài ra, xe còn có tùy chọn nội thất màu trắng.

Cốp sau có dung tích hơi nhỏ, chỉ 350 lít, nhưng có thể tăng lên 2.036 lít khi gập hàng ghế sau. Xe còn có một cốp trước khá rộng rãi với thể tích 126 lít.

Thiết kế Mazda EZ-60. Ảnh: Paultan

Thông tin cũng cho biết, bản chạy điện hoàn toàn của xe có thể đi được hơn 600km nhờ pin 78kWh. Tuy nhiên, đây có lẽ là theo chuẩn đo CLTC của Trung Quốc, nên con số theo chuẩn WLTP có thể gần với mức 479km của bản EZ-6/6e (sedan) dùng pin nhỏ hơn 68,8kWh.

Giống như bản sedan, EZ-60 cũng sẽ có bản tăng phạm vi hoạt động (REEV). Bản này dùng pin nhỏ hơn (31,7kWh) và một động cơ xăng 1.5 lít (95 mã lực) đóng vai trò máy phát điện để nâng tổng quãng đường đi được lên hơn 1.000km.

Theo thông tin đăng ký tại Bộ Công nghiệp và công nghệ thông tin Trung Quốc (MIIT), EZ-60 sẽ được trang bị động cơ điện có công suất tối đa 258 mã lực (190kW).

Cụ thể, một số nhà nghiên cứu từ lâu cho rằng, những ngôi mộ cổ trên được xây dựng cho tầng lớp tinh hoa trong xã hội. Ảnh: Slongy via Wikimedia Commons under CC BY 4.0.

Thế nhưng, kết quả phân tích ADN của 55 bộ hài cốt được tìm thấy trong các ngôi mộ 5.000 tuổi chỉ ra họ là những cư dân bình thường, không phải là tầng lớp cai trị như suy đoán trước đó. Ảnh: Steve Doogan.

Trong thời kỳ đồ đá mới của Ireland (kéo dài từ khoảng năm 3900 trước Công nguyên đến năm 2500 trước Công nguyên), con người đã xây dựng “các tượng đài đá lớn” tức những công trình bằng đá lớn chứa xương người và hài cốt hỏa táng. Ảnh: travelirelandtoday.

Trong khi các tượng đài đã được xác nhận là nơi chôn cất, các nhà khảo cổ học tranh luận gay gắt về việc ai được chôn cất trong đó hoặc liệu những mộ cổ này có được xây dựng cho mục đích khác hay không như nghi lễ, nghi thức hoặc biểu diễn. Ảnh: xyuandbeyond.

Tác giả chính của nghiên cứu, nhà khảo cổ Neil Carlin cho hay kết quả phân tích ADN cho thấy những ngôi mộ này được xây dựng cho các cư dân chứ không phải tầng lớp lãnh đạo trong xã hội. Ảnh: ancient-origins.

Ngoài chôn cất những người quá cố, những di tích đá lớn cũng còn có thể là nơi người dân tụ tập, hội họp để cùng bàn bạc về cách sinh sống, làm việc, liên hoan… Ảnh: Gũnter ClaBen/CC BY SA 3.0.

Nhóm nghiên cứu của nhà khảo cổ Neil phát hiện hầu hết những người được chôn cất trong các ngôi mộ trên hầu như không có mối quan hệ di truyền. Ảnh: Dept. Environment, Heritage & Local Government.

Từ đây, các chuyên gia kết luận hầu hết những người được mai táng trong các ngôi mộ khoảng 5.000 tuổi có thể là một cộng đồng lớn nên nhiều người không có mối quan hệ huyết thống được chôn cất tại cùng một địa điểm. Ảnh: John M/CC BY SA 2.0.

Các nhà khoa học hành tinh thuộc Đại học Brown, viện Công nghệ Massachusetts (MIT), Chương trình chung về hải dương học MIT-WHOI, viện Hải dương học Woods Hole và Đại học Cornell (Mỹ) phát hiện ” Trái đất thứ hai” Titan thiếu đồng bằng châu thổ một cách bí ẩn. Ảnh: NASA / JPL-Caltech / Space Science Institute.

Theo các chuyên gia, quá trình lập bản đồ đường bờ biển ở mặt trăng Titan của sao Thổ và phát hiện các con sông không hề kết thúc bằng đồng bằng châu thổ. Titan là một trong những thế giới nơi được các chuyên gia cho rằng có khả năng tồn tại sự sống ngoài Trái đất. x

NASA mô tả mặt trăng Titan giống như một bản sao hoàn hảo nhất của Trái đất khi có những cảnh quan như núi, sông, biển. Nơi đây cũng có mây, gió, mưa… giống như hành tinh xanh mặc dù “nước” bên trong các dòng sông và biển cả nơi đây là methane và ethane lỏng. Ảnh: NASA/JPL/Space Science Institute.

Titan – mặt trăng lớn nhất của sao Thổ này cũng sở hữu một đại dương ngầm, được cho là có nước lỏng và sinh vật sơ khai. Vậy nên, giới chuyên gia nỗ lực tìm kiếm dấu vết những bằng chứng hỗ trợ sự sống. Ảnh: NASA / JPL / University of Arizona.

Vậy nên, giới nghiên cứu rất quan tâm đến các đồng bằng châu thổ. Trên Trái đất, đồng bằng châu thổ lưu giữ hầu hết bằng chứng về lịch sử hành tinh xanh bên trong những lớp trầm tích. Ảnh: NASA/JPL-Caltech/Stéphane Le Moúelic, Virginia Pasek.

Sử dụng dữ liệu từ tàu vũ trụ Cassini của NASA kết hợp với một mô hình được xây dựng dựa trên các cấu trúc của chính địa cầu, các chuyên gia nhận thấy trừ hai đồng bằng châu thổ tiềm năng ở gần cực Nam, hầu hết các con sông khác trên khắp mặt trăng Titan không kết thúc bằng đồng bằng châu thổ. Ảnh: phys.

Ước tính chỉ có 1,3% sông ở mặt trăng Titan kết thúc ở bờ biển có đồng bằng châu thổ. Trong khi đó, ở Trái đất, tỉ lệ này là 100%. Ảnh: Robert Lea (created with Canva).

Theo nhóm nghiên cứu, đặc tính lưu động của các con sông trên mặt trăng Titan khiến chúng có khả năng vận chuyển và lắng đọng trầm tích một cách hoàn hảo. Ảnh: extremetech.

Ngoài ra, mực nước biển ở Titan dâng lên và hạ xuống quá nhanh dẫn tới quá trình bồi tụ đáng lẽ giúp hình thành đồng bằng châu thổ bị dàn trải. Ảnh: NASA/ESA/IPGP/Labex UnivEarthS/University Paris Diderot.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện bờ biển trên mặt trăng Titan đã tiết lộ những hố có nguồn gốc không rõ nằm sâu bên trong các hồ và biển. Những kênh sâu dưới đáy biển, dường như được tạo thành do dòng chảy của sông, nhưng hiện chưa rõ chúng được hình thành như thế nào. Ảnh: astronomynow.

Một nhóm nghiên cứu quốc tế đã tiếp cận khu vực nằm gần rìa của một sông băng nổi được gọi là Thềm băng George VI ở Nam Cực, nơi có một tảng băng trôi lớn bằng TP Chicago vừa bị tách ra và tìm thấy một loạt sinh vật gây sốc.

Theo Science Alert, họ đã điều khiển một robot thăm dò tên SuBastian xuống vùng biển Nam Cực lạnh giá này, nơi “thành phố băng” từng tọa lạc.

Họ tìm thấy hệ sinh thái phát triển mạnh mẽ của các loài chưa từng được biết đến trước đây thuộc nhiều dòng họ như bọt biển, hải quỳ, thủy tức và san hô.

Theo TS Patricia Esquete, Trung tâm Nghiên cứu môi trường và biển (CESAM) và Khoa Sinh học của Đại học Aveiro (Bồ Đào Nha), sẽ cần nhiều năm mới mô tả hết các loài mới này.

Chưa kể, họ cũng phải nghiên cứu cách mà sự sống có thể tồn tại dưới lớp băng cực dày này, nơi mà trước đó hiếm ai nghĩ sự sống có thể tồn tại.

“Dựa trên kích thước của các loài động vật, các cộng đồng mà chúng tôi quan sát đã tồn tại ở đó trong nhiều thập kỷ, thậm chí có thể là hàng trăm năm” – TS Esquete nói.

Tại khu vực xung quanh, nơi trong quá khứ từng có các tảng băng trôi lớn khác bị gãy rời, các nhà khoa học cũng từng tìm thấy một số loài – kể cả loài mới và loài đã biết – thuộc dòng dõi san hô, cá băng, cua, nhện biển khổng lồ, sứa, bạch tuộc.

“Những phát hiện này cho thấy khi băng trôi di chuyển ra khỏi đáy biển, sự sống mới sẽ nhanh chóng xuất hiện” – các tác giả nhận xẻt.