Trả lời Báo Điện tử VTC News, lãnh đạo Công an TP Hà Nội cho biết, cơ quan điều tra đang củng cố hồ sơ khởi tố người đàn ông đẩy CSGT vào đầu xe tải về tội giết người.

Vụ việc được xác định xảy ra tại xã Phượng Dực, Hà Nội.

Ngày 11/12, mạng xã hội chia sẻ đoạn video ghi lại hình ảnh một cán bộ CSGT đang dắt chiếc xe máy điện sát mép đường, bên cạnh là một người đàn ông đi bộ. Khi thấy xe tải chở hàng đang lao tới, người đàn ông liền đẩy xe máy điện và CSGT ra trước đầu ô tô tải.

Cán bộ CSGT bị đẩy mạnh, ngã ra đường ngay trước đầu ô tô tải. Trước tình huống nguy hiểm, cán bộ CSGT vội vàng xoay người tránh bánh xe chèn qua.

Mặc dù tài xế xe tải phải phanh gấp, tránh được tai nạn nghiêm trọng xảy ra với CSGT nhưng vẫn cán qua chiếc xe máy điện.

Gã đàn ông sau khi gây ra hành vi vô nhân tính liền bỏ chạy.

Đoạn clip gây bức xúc mạng xã hội. Nhiều người cho rằng hành động này không chỉ coi thường Pháp Luật mà còn coi thường sức khoẻ, tính mạng của người đang thi hành công vụ. Nếu gã đàn ông vi phạm giao thông thì chỉ bị xử phạt hành chính. Tuy nhiên, với hành động đẩy CSGT vào đầu xe tải, người này có thể bị xử lý Hình Sự và đối diện với tội danh chống người thi hành công vụ hoặc giết người.

Tiến sĩ Quách Mạnh Hào, Giảng viên Đại học Lincoln (Anh) cho biết, trong tuần qua, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) đã thực hiện hai động thái chính nổi bật liên quan đến chính sách tiền tệ và thanh khoản thị trường. NHNN đã tăng lãi suất nghiệp vụ thị trường mở (OMO) từ 4% lên 4,5%.

Nghiệp vụ OMO về bản chất là việc NHNN mua giấy tờ có giá từ các ngân hàng thương mại, cung cấp tiền cho họ. Việc tăng lãi suất OMO đồng nghĩa với việc chi phí vay vốn từ NHNN đã tăng lên.

NHNN đã thực hiện một nghiệp vụ hoán đổi swap USD và VND, một hoạt động ít được sử dụng trong thời gian dài. Cụ thể, NHNN sẵn sàng mua USD từ các tổ chức tín dụng với một tỉ giá giao ngay nhất định, và cam kết bán lại số USD đó sau 14 ngày với một tỉ giá kỳ hạn khác.

Hoạt động này, về bản chất, cũng tương tự như nghiệp vụ OMO. NHNN mua USD và đưa tiền đồng cho ngân hàng thương mại và sau đó bán lại USD lấy lại tiền đồng. Khi tính toán mức chênh lệch tỉ giá giữa giao ngay và kỳ hạn 14 ngày, mức chi phí cho nghiệp vụ này tương ứng với lãi suất khoảng 5%/năm.

Sự chấp nhận một mặt bằng lãi suất cao hơn của NHNN là minh chứng rõ rệt cho thấy giai đoạn tiền rẻ đang dần trở nên không còn rẻ nữa. Việc bơm tiền với lãi suất cao hơn đồng nghĩa với việc NHNN chỉ cung cấp thanh khoản để phục vụ các nhu cầu thực của nền kinh tế (như tín dụng hoặc nhu cầu thanh toán thông thường), chứ không phải là thanh khoản dư thừa tràn lan.

Việc nâng lãi suất OMO chỉ mang ý nghĩa tạm thời, nhiều khả năng do nhu cầu tín dụng cuối năm gia tăng. Đây không phải là sự thay đổi lãi suất chính sách tiền tệ.

Theo ông Trần Ngọc Báu, CEO Công ty Dữ liệu kinh tế tài chính WiGroup, tình trạng thiếu hụt thanh khoản hệ thống liên ngân hàng đã duy trì từ đầu năm 2025 khi số dư bơm OMO liên tục giữ ở trạng thái bơm ròng. Trong khoảng hai tuần gần đây, áp lực thanh khoản trở nên rất căng khi lãi suất qua đêm liên ngân hàng có lúc chạm mức 7%/năm.

“Để giảm tải áp lực, NHNN đã thực hiện 2 động thái là nâng trần lãi suất OMO và thực hiện nghiệp vụ swap USD – VND. Lãi suất OMO đã được nhấc từ 4% lên 4,5% để điều tiết cung cầu và làm giảm áp lực cho vay với lãi suất liên ngân hàng quá cao.

Công cụ hoán đổi USD và tiền đồng được giới thiệu để cung cấp thêm thanh khoản mà không bị phụ thuộc vào giấy tờ có giá. Các ngân hàng có thể cầm cố USD để vay tiền đồng. Tuy nhiên, số dư nghiệp vụ swap ban đầu rất khiêm tốn, khoảng 500 triệu USD, tương đương 11.000-12.000 tỉ đồng, chỉ mang tính thử nghiệm so với tổng nhu cầu thanh khoản ước tính 250.000-300.000 tỉ đồng của toàn hệ thống”, ông Báu cho biết.

Cũng theo ông Báu, áp lực thanh khoản này là hệ quả trực tiếp của việc duy trì tăng trưởng tín dụng ở mức cao so với tăng trưởng huy động trong một thời gian dài. Khoảng cách giữa hai yếu tố này tạo ra sự thiếu hụt vốn trong hệ thống ngân hàng.

Thời gian tới, nhu cầu thanh khoản vẫn duy trì ở mức cao cho đến hết Tết Nguyên đán do tính mùa vụ, đòi hỏi hệ thống ngân hàng phải có một lượng tiền mặt lớn để đáp ứng, qua đó gia tăng áp lực lên thanh khoản.

Liên bộ Công Thương – Tài chính thông báo thay đổi giá bán lẻ đối với các mặt hàng xăng dầu vào chiều nay (11/12).

Trên cơ sở điều hành của liên bộ Công Thương – Tài chính, các doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu đồng loạt tiến hành điều chỉnh giá bán lẻ xăng dầu kể từ 15 giờ hôm nay.

Cụ thể, giá xăng E5RON92 không cao hơn 19.615 đồng/lít (giảm 207 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành), thấp hơn xăng RON95-III 467 đồng/lít.

Giá xăng RON95-III không cao hơn 20.082 đồng/lít (giảm 378 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).

Dầu điêzen 0.05S không cao hơn 18.154 đồng/lít (giảm 226 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).

Dầu hỏa không cao hơn 18.641 đồng/lít (giảm 252 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).

Dầu madút 180CST 3.5S không cao hơn 13.393 đồng/kg (giảm 43 đồng/kg so với giá cơ sở hiện hành).

Tại kỳ điều hành gần đây nhất (ngày 4/12), giá xăng được điều chỉnh tăng từ 451-534 đồng/lít. Giá các loại dầu được điều chỉnh giảm.

Bình quân giá thành phẩm xăng dầu thế giới giữa kỳ điều hành giá ngày 04/12/2025 và kỳ điều hành ngày 11/12/2025 là 78,368 USD/thùng xăng RON92 dùng để pha chế xăng E5RON92 (giảm 1,142 USD/thùng, tương đương giảm 1,44%); 79,890 USD/thùng xăng RON95 (giảm 1,942 USD/thùng, tương đương giảm 2,37%)…

Tuổi Tỵ: Có quý nhân nâng đỡ, sự nghiệp thăng hoa

Người tuổi Tỵ trong giai đoạn đầu năm 2025 tuy gặp nhiều trắc trở do ảnh hưởng năm bản mệnh, nhưng đến tháng 12 vận khí đảo chiều mạnh mẽ. Vốn thông minh, nhanh nhạy, lại giỏi quan sát thời cuộc, họ sẽ gặp được quý nhân tầm cỡ — có thể là lãnh đạo cũ hoặc người có tiếng trong ngành. Chỉ vài lời chỉ dẫn củ‌ּa qu‌ּý nhân cũng giúp họ tránh được rất nhiều sai lầm.

Trong các dự án quan trọng, tuổi Tỵ thường tạo được ấn tượng tốt, nên đề xuất và kế hoạch dễ dàng được thông qua. Người làm kinh doanh thì đơn hàng dồn dập, khách lớn liên tục xuất hiện. Nhờ sự khéo léo cùng sự hỗ trợ củ‌ּa qu‌ּý nhân, cuối tháng 12 tuổi Tỵ rất dễ được thăng chức, trở thành nhân vật nổi bật trong môi trường làm việc.

Tuổi Sửu: Tích lũy đủ đầy, được ghi nhận xứng đáng

Người tuổi Sửu luôn chăm chỉ và bền bỉ. Suốt năm 2025 họ âm thầm cống hiến, và tháng 12 chính là thời điểm “gặt hái”. Tài lộc ổn định, thưởng cuối năm rất khả quan, có thể nằm trong nhóm cao nhất của bộ phận. Dù ít thể hiện, nhưng lãnh đạo luôn biết ai là người làm việc thực chất.

Tháng này, tuổi Sửu có cơ hội nhận tin mừng về thăng chức. Nếu chưa thể thăng cấp ngay thì tăng lương gần như chắc chắn. Đây cũng là thời điểm họ nên chủ động trao đổi với cấp trên về định hướng công việc — tỷ lệ thành công rất cao. Nhờ năng lực vững vàng và phong thái khiêm tốn, tuổi Sửu dễ được đề bạt vào cuối tháng.

Tuổi Dậu: Trí tuệ bén sắc, nổi bật giữa đám đông

Tháng 12 mang lại cho người tuổi Dậu sự minh mẫn vượt trội. Họ nhanh chóng nắm bắt cơ hội mà người khác khó nhìn thấy. Thời điểm này rất thích hợp để đề xuất ý tưởng, trình bày kế hoạch, bởi các sáng kiến của họ thường khiến lãnh đạo bất ngờ và đánh giá cao.

Trong các cuộc họp, tuổi Dậu thường đưa ra hướng đi mới, giải quyết vấn đề hiệu quả, giúp dự án tiến triển thuận lợi. Họ cũng có thể được giao quản lý các dự án lớn — áp lực nhiều nhưng là bàn đạp để tỏa sáng. Người làm kinh doanh có tầm nhìn chuẩn xác, đầu tư dễ thắng. Cuối tháng 12, tuổi Dậu có triển vọng thăng chức nhờ khả năng và sự nỗ lực không ngừng.

Tháng 12 mang lại cho người tuổi Dậu sự minh mẫn vượt trội. Ảnh minh họa

Tuổi Thìn: Khí thế mạnh mẽ, dẫn dắt tập thể

Người tuổi Thìn sau một năm 2025 nhiều biến động, đến tháng 12 thì khí vận bừng sáng. Sẵn có tố chất lãnh đạo, họ thể hiện sự quyết đoán và bản lĩnh rõ rệt. Dù ở đâu, tuổi Thìn cũng là tâm điểm — được cấp trên tin tưởng, đồng nghiệp tôn trọng và khách hàng tín nhiệm.

Trong đàm phán hay ký kết hợp đồng, họ đạt tỷ lệ thành công rất cao. Những ai có ý định chuyển việc, nộp hồ sơ tháng này cũng dễ nhận phản hồi tích cực. Tuổi Thìn càng gặp thời điểm quan trọng càng tỏ ra vững vàng. Cuối tháng 12, với phong độ xuất sắc, họ rất có thể được thăng chức, dẫn dắt đội ngũ đạt thành tích nổi bật hơn nữa.

Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo và chiêm nghiệm!

Tuổi Tý – Lộc buôn bán nở rộ, tiền vào ào ào

Từ 12/12 đến 31/12 chính là giai đoạn bứt tốc mạnh mẽ của những người tuổi Tý, tuổi Tý đón vận tài chính cực thịnh nhờ cát tinh soi sáng. Tý thông minh, giỏi nắm bắt thời cơ, biết nhìn xa trông rộng nên dù ở lĩnh vực nào cũng dễ thành công.

Trong kinh doanh buôn bán, Tý dễ dàng chốt đơn lớn, ký kết thuận lợi, khách hàng lớn tìm đến, lợi nhuận tăng cao vù vù. Những người đang mở cửa hàng, tập tành làm chủ cũng thấy tín hiệu khả quan.

Thời gian này, tuổi Tý còn có quý nhân hỗ trợ, giúp họ tránh được rủi ro và đưa ra quyết định sáng suốt. Họ được nhiều người biết đến, danh tiếng cá nhân nâng tầm. Thu nhập tăng đều, có khoản thu phụ, khoản lợi bất ngờ khiến tuổi Tý gần như chẳng lo thiếu tiền xài.

Tuổi Mão – Lộc kinh doanh rạng rỡ, tài vận sáng như gương

Tuổi Mão được dự báo sẽ bước vào giai đoạn vàng son nhất tháng 12. Sau ngày 12 này trở đi, họ gặp nhiều vận may lớn, càng làm càng có tiền, càng chăm chỉ càng thu hoạch lớn. Với khả năng giao tiếp nhẹ nhàng và sự tinh tế trong thương lượng, Mão được nhiều người yêu mến, thu hút quý nhân.

Đặc biệt, những người làm lĩnh vực kinh doanh, buôn bán sẽ thấy doanh thu tăng mạnh, kết nối được khách hàng lớn, không khó khăn như thời điểm trước. Không chỉ dừng lại ở tiền bạc, vận danh tiếng của tuổi Mão cũng thăng hạng. Nói chung đây là thời gian có lộc, Mão cứ mạnh dạn mà làm, đừng chần chừ kẻo lỡ hết vận may.

chu‌yện tìn‌h cảm, gia đình cũng êm ấm, Mão cảm thấy hài lòng tuyệt đối với những gì mình đang có.

Tuổi Mão – Lộc kinh doanh rạng rỡ, tài vận sáng như gương

Tuổi Thân – Buôn may bán đắt, tiền tài đổ về như suối

Trong khoảng từ 12/12 đến 31/12 Thân sẽ đón nhiều tin vui lớn, tiền đổ về chật túi, tuổi Thân là con giáp “đắc lộc đắc tài” rõ rệt nhất. Tính cách lanh lợi, tư duy kinh doanh sắc bén giúp họ thấy những cơ hội kiếm tiền mà không ai thấy. Chỉ cần Thân hành động đúng thời điểm, chắc chắn kiếm một khoản cực kỳ lớn.

Người buôn bán kinh doanh có đơn hàng dồn dập, khách tìm đến không ngớt, lợi nhuận tăng vù vù. Người làm công việc tự do cũng có cơ hội tăng thu nhập bất ngờ. Thời gian này họ có thể tích được nhiều vàng bạc.

Ngoài tài lộc, tuổi Thân còn được quý nhân chỉ đường, giúp họ tránh sai sót và đưa ra lựa chọn chính xác, từ đó tài chính càng ổn định và bền vững.

Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo

Nhà đầy sách – kho tàng tri thức vô giá 

Một ngôi nhà tràn ngập sách chính là ngôi nhà giàu có nhất. Khi giá sách ken kín các loại sách hay, khi trên bàn trà, đầu giường lúc nào cũng có vài cuốn sách mở dở, trẻ nhỏ lớn lên trong không gian ấy sẽ tự nhiên bị “nhiễm” thói quen đọc.Cha mẹ không cần ép buộc, chỉ cần chính mình dành thời gian rảnh để đọc thay vì lướt điện thoại vô bổ. Hình ảnh bố ngồi sofa đọc sách, mẹ nằm giường lật từng trang tiểu thuyết đã là bài học sống động nhất. Trẻ con bắt chước rất nhanh. Chúng sẽ tò mò cầm

Thói quen đọc sách từ nhỏ chính là nền móng vững chắc nhất để các em vượt trội trong học tập và sự nghiệp sau này. Một gia đình có văn hóa đọc chính là gia đình để lại di sản lớn nhất cho con cháu – không phải tiền bạc, mà là trí tuệ.

Gia đình hòa hợp – chiếc nôi nuôi dưỡng tâm hồn trẻ

Gia đình là nơi trẻ học cách yêu thương đầu tiên. Khi nhà cửa lúc nào cũng rộn tiếng cười, cha mẹ tôn trọng, bao dung, biết lắng nghe và giải quyết mâu thuẫn bằng sự bình tĩnh, trẻ lớn lên trong cảm giác an toàn tuyệt đối.Những đứa trẻ được tắm mình trong tình yêu thương thường rất vui vẻ, tự tin, biết cảm thông và dễ dàng kết nối với mọi người.

Ngược lại, nếu chứng kiến cảnh cha mẹ suốt ngày cãi vã, lạnh lùng, to tiếng, trẻ sẽ sống trong lo âu, bất an, lâu dần trở nên rụt rè hoặc hung hăng.Gia đình hòa thuận giúp trẻ tập trung học tập và hoàn thiện bản thân. Ở trường, các em dễ hòa đồng, biết làm việc nhóm, dễ xây dựng mối quan hệ tốt đẹp. Lớn lên, các em cũng sẽ có kỹ năng giao tiếp, kiểm soát cảm xúc và chịu áp lực tốt hơn người khác. Sự ấm áp của gia đình chính là “lá chắn” giúp trẻ đủ dũng cảm đối diện với sóng gió cuộc đời và tiến xa hơn.

Cha mẹ làm gương chăm chỉ

Trẻ con giống như tờ giấy trắng, còn cha mẹ chính là cây bút lông vẽ những nét đầu tiên lên cuộc đời con. Lời nói dạy bảo đôi khi không bằng một hành động làm gương.Đằng sau những đứa con xuất sắc thường là những bậc cha mẹ sống có trách nhiệm và nguyên tắc. Bố mẹ làm việc nghiêm túc, không qua loa, con sẽ hiểu giá trị của sự chăm chỉ. Bố mẹ đối xử với mọi người bằng sự chân thành, tử tế và sẵn lòng giúp đỡ, con sẽ học được lòng tốt và phẩm chất đạo đức.

Khi cha mẹ không ngừng học hỏi kỹ năng mới, kiên trì vượt qua thất bại mà không than vãn, con cái sẽ thấm tính kiên cường và tinh thần cầu tiến. Hành động của cha mẹ có sức thuyết phục gấp ngàn lần lời răn dạy. Một đứa trẻ thấy bố mẹ mỗi tối vẫn ngồi học ngoại ngữ, đọc sách nâng cao dù đã lớn tuổi, sẽ tự nhiên có động lực phấn đấu suốt đời.

Gừng – củ gia vị giúp xoa dịu phản ứng viêm

Gừng vốn quen thuộc trong bếp Việt, nhưng giá trị của nó vượt xa vai trò một loại gia vị. Nhiều phân tích dinh dưỡng chỉ ra rằng gừng chứa nhóm hoạt chất sinh học giúp điều hòa phản ứng viêm trong c‌ơ th‌ể. Các hợp chất này hỗ trợ giảm căng thẳng oxy hóa – yếu tố có thể gây ảnh hưởng đến tế bào gan khi tích tụ lâu dài.

Nhờ khả năng làm ấm c‌ơ th‌ể và kíc‌h thí‌ch tuần hoàn, gừng cũng góp phần hỗ trợ quá trình đào thải của gan diễn ra thuận lợi hơn. Một ly trà gừng sau bữa ăn nhiều chất béo, vài lát gừng tươi trong món hầm hay nước ấm pha gừng và chanh vào buổi sáng đều là lựa chọn dễ thực hiện. Tuy nhiên, người bị viêm loét dạ dày hoặc trào ngược axit nên dùng gừng với lượng vừa phải để tránh kích ứng.

Gừng chứa nhiều hợp chất chống viêm, hỗ trợ gan thải độc tự nhiên.

Củ dền – nguồn chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan

Củ dền được xem là một trong những loại củ giàu sắc tố thực vật nhất. Những sắc tố này không chỉ tạo màu tím đỏ đặc trưng mà còn là tác nhân giúp trung hòa các chất có hại sản sinh trong quá trình chuyển hóa. Một lợi ích đáng chú ý khác là củ dền có khả năng hỗ trợ gan duy trì mức chất chống oxy hóa nội sinh vốn đóng vai trò quan trọng trong việc “sửa chữa” và bảo vệ tế bào.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ tự nhiên trong củ dền còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Khi hệ ruột hoạt động ổn định, gánh nặng chuyển hóa dành cho gan cũng giảm bớt. Người dùng có thể thêm củ dền vào salad, nấu chung với các loại củ khác, hoặc làm nước ép kết hợp táo – cà rốt. Với những người có huyết áp thấp, nên dùng lượng vừa phải để tránh cảm giác choáng nhẹ do củ dền có thể ảnh hưởng đến chỉ số huyết áp.

Nghệ – hỗ trợ giảm tích tụ mỡ và kiểm soát viêm

Trong số các loại củ có lợi cho gan, nghệ là cái tên thường xuyên được nhắc đến nhờ chứa curcumin, một hoạt chất có khả năng điều hòa phản ứng oxy hóa và hỗ trợ giảm viêm. Curcumin còn được ghi nhận có thể tác động đến quá trình chuyển hó‌a chấ‌t béo, giúp hạn chế tích tụ mỡ tại gan – vấn đề phổ biến ở người ít vận động hoặc thường xuyên ăn đồ ngọt, đồ chiên rán.

Tuy nhiên, đặc điểm của curcumin là khó hấp thu, nên khi sử dụng trong bữa ăn, người ta thường kết hợp với tiêu đen hoặc một lượng nhỏ chất béo lành mạnh để tăng hiệu quả. Nghệ có thể được dùng trong món cà ri, sinh tố hoặc pha cùng mật ong và nước ấm. Người có tiền sử sỏi mật hoặc tắc nghẽn đường mật cần thận trọng khi sử dụng nghệ ở dạng tinh chất liều cao.

Sử dụng đúng cách để hỗ trợ gan hiệu quả

Dù gừng, củ dền và nghệ mang lại nhiều lợi ích, chúng không phải “thuốc chữa bệnh”. Đây chỉ là những thực phẩm có khả năng hỗ trợ, phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh. Gan vẫn cần sự bảo vệ toàn diện từ thói quen sống hàng ngày: uống đủ nước, hạn chế rượu bia, kiểm soát cân nặng và giảm thực phẩm chế biến sẵn.

Người có bệnh gan mạn tính, men gan tăng cao hoặc đang sử dụng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng các sản phẩm từ củ ở dạng chiết xuất, bột tinh chất hoặc viên uống. Riêng phụ nữ mang thai và người mắc bệnh dạ dày cần dùng gừng và nghệ một cách thận trọng để tránh khó chịu tiêu hóa.

Lời kết

Gừng, củ dền và nghệ là ba loại củ phổ biến nhưng lại chứa nhiều hợp chất có lợi cho gan. Khi được bổ sung hợp lý, chúng giúp giảm viêm, hỗ trợ quá trình thải độc và bảo vệ tế bào gan khỏi tác nhân gây hại. Đây là những lựa chọn đơn giản, dễ áp dụng vào bữa ăn hằng ngày như một phần của lối sống hướng tới sức khỏe lâu dài.

*Thông tin chỉ mang tính tham khảo, chiêm nghiệm

Buổi sáng ngay sau khi thức dậy

Đây được coi là thời khắc hoàn hảo nhất trong ngày để uống mật ong. Một ly nước ấm 35–40°C pha 1–2 thìa mật ong nguyên chất giúp kíc‌h thí‌ch nhu động ruột, làm sạch hệ tiêu hóa, loại bỏ độc tố tích tụ qua đêm và cung cấp năng lượng tức thì. Thói quen này còn hỗ trợ cân bằng độ pH trong dạ dày, tăng cường hệ miễn dịch. Nếu đang giảm cân, bạn có thể kết hợp thêm 3–5 giọt chanh tươi để kíc‌h thí‌ch trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.

Trước bữa ăn chính khoảng 30 phút

Uống mật ong vào thời điểm này giúp kíc‌h thí‌ch tiết enzyme tiêu hóa, tạo cảm giác no nhẹ tự nhiên, từ đó kiểm soát tốt khẩu phần ăn, rất hữu ích cho người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Đồng thời, lớp màng bảo vệ mà mật ong tạo ra trong dạ dày sẽ giúp giảm nguy cơ viêm loét, đặc biệt tốt với người hay bị trào ngược hoặc đau dạ dày.

Sau bữa ăn 1–2 giờ

Khi ăn quá no hoặc tiêu hóa chậm, một ly nước ấm pha mật ong sẽ giúp làm dịu dạ dày, giảm đầy hơi, ợ chua và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh hơn. Các enzyme tự nhiên trong mật ong thúc đẩy quá trình phân giải protein và chất béo, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng, thoải mái hơn.

Trước khi đi ngủ 30–60 phút

Nhiều người không ngờ rằng mật ong lại là “trợ thủ” tuyệt vời cho giấc ngủ. Một thìa mật ong pha nước ấm giúp bổ sung glycogen cho gan, ổn định đường huyết suốt đêm, giảm tình trạng tỉnh giấc giữa đêm do đói. Đồng thời, mật ong kíc‌h thí‌ch tiết serotonin chuyển hóa thành melatonin – hormone điều hòa giấc ngủ, giúp bạn dễ ngủ sâu và ngon hơn. Đây cũng là lúc gan làm việc giải độc mạnh nhất, mật ong sẽ hỗ trợ quá trình này hiệu quả.

Trước khi tập luyện 15–30 phút

Mật ong chứa fructose và glucose tự nhiên – nguồn năng lượng nhanh mà không gây tăng đột biến đường huyết. Uống một ly nhỏ trước khi tập thể dục, chạy bộ, yoga… sẽ giúp c‌ơ th‌ể duy trì sức bền, giảm mệt mỏi, tăng hiệu suất vận động và phục hồi nhanh hơn sau buổi tập.

Bóc lớp vỏ mỏng mềm mại, những múi cam mọng nước hiện ra, tỏa hương thơm ngọt ngào khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Vị chua ngọt lan tỏa trong miệng, nước cam tràn đầy, tạo cảm giác say đắm và sảng khoái.

Cam thuộc chi Citrus, họ Rutaceae, tương tự như quýt với màu sắc rực rỡ, vị ngọt chua và giàu dinh dưỡng. Quả cam cung cấp nhiều vitamin C, canxi, phốt pho, magie, carotene và axit citric. Ngoài hương vị tươi mát, mọng nước và thịt quả dày, cam còn được tin là có tác dụng thanh nhiệt phổi, điều hòa khí huyết, long đờm, bổ tỳ và bổ huyết.

Gần đây, một cách thưởng thức cam mới đang được ưa chuộng là rang cam trên bếp. Trong mùa đông, bạn có thể nhâm nhi trà, đặt vài quả cam gần bếp và để hương thơm lan tỏa khắp nhà. Cam rang mang vị khác biệt, ấm áp và dễ chịu, làm tăng trải nghiệm thưởng thức.

Tuy bổ dưỡng, cam cũng có một số kiêng kỵ. Các bác sĩ khuyên không nên kết hợp cam với ba loại thực phẩm sau:

Không ăn cam cùng sữa

Sữa giàu protein và canxi, nhưng khi kết hợp với cam chứa nhiều axit, protein trong sữa dễ bị đông và kết tủa trong dạ dày. Điều này có thể gây khó tiêu, đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy. Tốt nhất, nên đợi 1-2 giờ sau khi uống sữa mới ăn cam.

Không ăn cam cùng nhãn

Cam có tính ấm, giống như nhãn và kỷ tử. Ăn cam cùng những loại thực phẩm cũng tính ấm có thể gây nóng trong, đau họng hoặc khó chịu cho người thể chất nhạ‌y cả‌m. Vì vậy, nên tránh kết hợp cam với nhãn hoặc các thực phẩm nóng tương tự.

Không nên ăn cam khi đang dùng thuốc

Khi đang sử dụng một số loại thuốc, bạn không nên ăn cam. Cam có thể ức chế hoạt động của một số enzyme trong c‌ơ th‌ể, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa thuốc và khiến nồng độ thuốc trong máu tăng cao, làm gia tăng nguy cơ phản ứng phụ. Những loại thuốc như thuốc hạ huyết áp, thuốc hạ lipid máu hay thuốc ngủ có thể bị ảnh hưởng về hiệu quả hoặc gây tác dụng phụ khi dùng chung với cam.

Khi đang sử dụng một số loại thuốc, bạn không nên ăn cam.

Chẳng hạn, các thành phần trong cam có thể làm tăng tác dụng của thuốc hạ huyết áp, dẫn đến tụt huyết áp đột ngột, nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, trước khi ăn cam trong thời gian dùng thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị.

Bên cạnh đó, để chọn cam ngon và chất lượng, bạn nên lưu ý một số điểm sau: cam có màu vàng cam tươi sáng, đều màu thường ngon hơn; vỏ cam mịn, không có tì vết hay đốm đen; cam tươi sẽ tỏa mùi thơm tự nhiên, nếu mùi hăng hoặc nhạt chứng tỏ cam không đạt chất lượng.

Cam rất bổ dưỡng và thơm ngon, nhưng cần ăn đúng cách để vừa thưởng thức hương vị vừa bảo vệ sức khỏe.

Trong dầu lạc có 17% chất béo bão hòa (SFA), 32% chất béo không bão hòa đa (PUFA), 46% chất béo không bão hòa đơn (MUFA) và nhiều loại vitamin như vitamin E, vitamin K… Việc sử dụng dầu lạc sẽ có công dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, giảm nồng độ cholesterol, chống oxy hóa, làm giảm quá trình lão hóa…

Một số sai lầm khi sử dụng dầu lạc

Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bên cạnh ưu điểm, dầu lạc có cả nhược điểm. Nếu sử dụng không đúng cách thì bất cứ dầu ăn nào cũng ẩn chứa những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng, điều quan trọng là phải hiểu rõ một số nguyên tắc về cách sử dụng, thay vì chạy theo xu hướng.

Dưới đây là một số sai lầm khi sử dụng dầu lạc bạn nên tránh.

Dùng quá nhiều dầu lạc

Khi mọi người lựa chọn dầu lạc, họ thường quan tâm tới các chi tiết như ép lạnh hay ép thông thường, có phải lạc biến đổi gene hay không… Các yếu tố đó rất quan trọng, nhưng có một điểm cũng quan trọng mà dễ bị bỏ qua là lượng dầu sử dụng.

Hướng dẫn chế độ ăn uống của các chuyên gia Trung Quốc khuyến nghị lượng dầu ăn tiêu thụ hàng ngày không nên vượt quá 25 gram, tương đương hai muỗng canh. Tuy nhiên trên thực tế, có bao nhiêu người có thể kiểm soát được điều này? Với nhiều đầu bếp, một hoặc hai muỗng canh đơn giản là không đủ cho món xào.

Tại nhà, một thìa lớn thức ăn thường chứa ít nhất 30 gram dầu. Khi xào hoặc rán, lượng dầu được tiêu thụ nhanh hơn bạn tưởng. Điều này đặc biệt ảnh hưởng với người trung niên và người cao tuổi; ngay cả lượng dầu chỉ hơi cao cũng có thể ảnh hưởng đến nồng độ lipid trong máu của họ.

Một nghiên cứu trên hơn 120.000 người cho thấy những người tiêu thụ hơn 30 gram dầu ăn mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn 26%. Dầu lạc gần như chứa 100% chất béo, trong đó khoảng 50% là axit béo không bão hòa đơn. Mặc dù những chất này có lợi cho hệ tim mạch, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều vẫn có thể làm tăng tổng lượng năng lượng tiêu hao và dẫn đến béo phì.

Lượng mỡ thừa không chỉ làm tăng cân mà còn ảnh hưởng đến độ nhạy insulin, gây ra sự dao động đường huyết và thậm chí là bệnh gan nhiễm mỡ. Kiểm soát lượng dầu ăn là cách thực sự để bảo vệ sức khỏe của bạn. Vì vậy, thay vì chi nhiều tiền cho “dầu ăn cao cấp”, tốt hơn hết là nên học cách sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp.

Tái sử dụng ở nhiệt độ cao

Nhiều người, để tiết kiệm thời gian nấu nướng, thường tận dụng dầu chiên để sử dụng lại. Họ có thể tận dụng dầu rán lại để xào rau, nghĩ rằng như vậy sẽ không lãng phí. Nhưng thực tế, cách làm này rất nguy hiểm.

Dầu lạc có điểm bốc khói ở mức trung bình, khoảng từ 160 đến 230 độ C. Điểm bốc khói của dầu càng cao thì khả năng chịu nhiệt độ càng tốt. Tuy nhiên, nếu vượt quá điểm bốc khói, các axit béo trong dầu sẽ bị phân hủy, tạo ra các chất độc hại như acrolein. Việc đun nóng lặp đi lặp lại có thể khiến dầu bị oxy hóa và tạo ra các thành phần gây ung thư.

Mỗi loại dầu phù hợp với chế độ nấu khác nhau, cần lưu ý khi sử dụng. (Ảnh: Sohu)

Dầu lạc, do có mùi thơm, thường được dùng để chiên và xào. Nhiệt độ cao không chỉ phá hủy cấu trúc dinh dưỡng của dầu mà còn có thể giải phóng các thành phần gây hại cho đường hô hấp. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi trong khói bếp và các vấn đề sức khỏe phổi lâu dài, đặc biệt là viêm phế quản mãn tính và ung thư phổi.

Một nghiên cứu được công bố bởi Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Bắc Kinh cho thấy phụ nữ nấu ăn bằng phương pháp chiên rán ở nhiệt độ cao trong môi trường không có quạt hút mùi, và tiếp xúc với phương pháp này hơn một giờ mỗi ngày, có nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp cao gấp gần hai lần so với người bình thường. Nguy cơ này còn tăng cao hơn nữa nếu sử dụng dầu đã được đun nóng nhiều lần.

Dầu lạc tự nó không gây ung thư, nhưng sử dụng không đúng cách vẫn có thể gây hại đáng kể cho c‌ơ th‌ể. Việc sử dụng một lượng lớn dầu đã qua sử dụng, đặc biệt là trong các buổi họp mặt gia đình hoặc chiên rán dịp lễ, cần hết sức lưu ý.

Chỉ dùng dầu lạc để nấu ăn

Chỉ dùng duy nhất dầu lạc là không đúng cơ sở khoa học. Mặc dù dầu lạc có mùi thơm nhưng thành phần dinh dưỡng của nó không toàn diện. Việc chỉ sử dụng một loại dầu duy nhất dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.

Dầu đậu lạc chủ yếu bao gồm các axit béo không bão hòa đơn, tuy hữu ích trong việc giảm cholesterol xấu, nhưng lại thiếu các axit béo không bão hòa đa như axit linoleic và axit alpha-linolenic, vốn rất cần thiết cho chức năng não bộ, hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất của da. Việc chỉ sử dụng dầu lạc trong thời gian dài có thể dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.

Các chuyên gia dinh dưỡng từ lâu đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng nhiều loại dầu ăn khác nhau. Ví dụ, dầu lạc có thể được pha trộn với dầu đậu nành và dầu hạt cải để đảm bảo hương vị, đồng thời bổ sung các chất dinh dưỡng thiếu hụt. Các gia đình có thể luân phiên sử dụng hai loại dầu, thay đổi một loại mỗi tuần, nhờ đó đạt được sự đa dạng các axit béo.

Trẻ em và đặc biệt là những người đang trong giai đoạn phát triển não bộ không thể thiếu các thành phần như axit alpha-linolenic. Loại axit béo này có hàm lượng rất thấp trong dầu lạc, nhưng lại phổ biến trong dầu hạt lanh và dầu tía tô. Do đó, một chế độ ăn uống cân bằng là cách quan trọng để đạt được sự cân bằng dinh dưỡng.

Đừng quên rằng mỗi loại thực phẩm lại phù hợp với một loại dầu khác nhau. Dầu mè thích hợp cho các món nguội, dầu ngô thích hợp cho các món hấp, còn dầu ô liu thì tốt cho sức khỏe hơn khi chiên cá. Nguyên liệu luôn thay đổi, và việc lựa chọn dầu ăn cũng không nên cố định.

Bạn nên dùng xen kẽ các loại dầu để cung cấp đủ dinh dưỡng. (Ảnh: Sohu)

Những ai nên cẩn trọng khi dùng dầu lạc?

Dầu lạc có nhiều lợi ích, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Một số nhóm người, đặc biệt, cần hết sức thận trọng khi sử dụng dầu này. Mặc dù dầu lạc chứa một tỷ lệ nhất định các axit béo không bão hòa, nhưng hàm lượng axit béo bão hòa của nó vẫn cao, khoảng 15%, khiến nó không phải là loại dầu an toàn cho sức khỏe tim mạch .

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo bệnh nhân mắc bệnh tim mạch không nên tiêu thụ quá 7% tổng lượng calo hàng ngày từ axit béo bão hòa. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng lipid máu không kiểm soát được và làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Người mắc bệnh tiểu đường không nên chủ quan. Ăn quá nhiều chất béo có thể là‌ּm tìn‌ּh trạng kháng insulin trở nên trầm trọng hơn, khiến việc kiểm soát đường huyết càng khó khăn hơn. Một bữa ăn có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến do ăn quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ.

Bên cạnh đó, những người có cơ địa dị ứng cũng cần cẩn trọng. Mặc dù dầu đậu phộng là loại dầu tinh luyện và thường không gây ra phản ứng dị ứng đậu phộng nghiêm trọng, nhưng một số rất ít người vẫn nên cẩn thận. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ngay cả dầu đậu phộng tinh luyện cũng có thể gây khó chịu ở một số rất ít người.

Phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh cũng không nên dùng dầu lạc để nấu thức ăn dặm. Trẻ sơ sinh tiêu hó‌a chấ‌t béo và dầu kém, vì vậy các loại dầu thực vật ít béo, ít gây kích ứng như dầu ô liu và dầu hạt lanh sẽ phù hợp hơn. Mặc dù dầu lạc có mùi thơm, nhưng nó khá gây kích ứng và không thích hợp để sử dụng thường xuyên trong thức ăn dặm của trẻ.

Thực tế, một số loại dầu lạc có thể chứa dư lượng aflatoxin. Chất độc này chủ yếu được tìm thấy trong nguyên liệu lạc bị mốc, và dầu lạc chế biến không đúng cách rất có thể chứa chất này. Mặc dù các nhà sản xuất uy tín sẽ tiến hành kiểm tra, nhưng rủi ro này vẫn tồn tại ở các xưởng nhỏ không được kiểm soát. Aflatoxin là một chất gây ung thư mạnh, có liên quan mật thiết đến ung thư gan. Do đó, khi sử dụng cần hết sức cẩn trọng.

Tóm lại, dầu lạc không phải thần thánh như nhiều người nghĩ, nó chỉ đơn giản là một nguyên liệu thiết yếu trong nhà bếp. Hiểu rõ về dầu ăn, sử dụng chúng một cách khôn ngoan và lựa chọn đúng loại dầu ăn là những bước quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho mọi gia đình.